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sabato 23 aprile 2011

Buona Pasqua !!!!

Ciao a tutti


Volevo augurarvi una Buona, Felice e Serena  Pasqua con i dolci pasquali  tipici delle mie parti ... 


.......I CUDDURACI 


Per chi volesse fare questi deliziosi dolcetti buoni da mangiare assieme all'uovo di cioccolato , ma anche inzuppati nel latte , ecco la ricetta .... (io ho seguito quella che faceva la mia mamma )


500 gr di farina
200 gr di burro o strutto
200 gr di zucchero
3 uova (2 intere  e un tuorlo) + 1 per la decorazione
buccia grattugiata e succo di un arancia
1 bustina di lievito


Mettere la farina in una ciotola aggiungere il burro a pezzetti e con le dita sbriciolarlo insieme alla farina, aggiungere lo zucchero e mescolare.
A parte sbattere le uova e versarle nel precedente composto. Grattugiare la buccia e versare il succo dell'arancia. Quindi impastare bene il tutto finchè il composto diventa omogeneo, facendo attenzione a non riscaldare troppo l'impasto con le mani.
Avvolgere quindi con una pellicola trasparente e mettere a riposare in frigo per un'ora .


Fare quindi delle forme a piacere e con un pennello spalmare  sopra l'uovo della farcitura.
(Nella ricetta tradizionale si usa avvolgere l'impasto a treccia  e mettere attorno delle uova bollite)
Decorare con granelli di zucchero colorati e infornare a 180° in forno preriscaldato per mezz'ora circa e comunque fino a che avranno preso colore.


Auguro a tutti una dolce Pasqua e a presto    .... TANTE COCCOLE !!!!

8 commenti:

  1. Ciao Antonella, che belli questi dolci e devono essere anche molto buoni. Grazie per la ricetta, sono sicura che la provero!!!
    Grazie per gli auguri che contraccambio con il cuore.
    Un abbraccio, Giò

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  2. Che ricettina deliziosa!! BUONA PASQUA anche a te, che tu possa trascorrerla in lieta serenità!!
    Un bacino da Bia.

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  3. Grazie per la ricetta e auguri per una serena Pasqua.
    Debora

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  4. proverò sicuramente questa ricetta, grazie dei tuoi auguri che ricambio
    ciao
    Miki

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  5. Grazie per la ricetta e tanti auguri per una Pasqua felice e serena
    un abbraccio Gabry

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  6. Ciao Antonella,
    scusa se passo da te con un pò di ritardo ma ci tenevo lo stesso a salutarti e soprattutto a ringraziarti per i suggerimenti che gentilmente mi hai dato nell'email (che ho controllato solo da poco).
    Un abbraccio, Paola

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  7. buonoooooooooooooo... e che bello il tuo blog!! un sacco di cose interessanti!! arrivo da kreattiva e mi son iscritta.. se vuoi passare da me ti lascio il link!! http://truccoedintorni.blogspot.it/ baciiiiiiiiiiiiii

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